Die Gasfriteusen von BERTO’S zeichnen sich durch die Anordnung der Heizelemente direkt in der Wanne aus, was sich für die Verringerung der Arbeitszeiten besonders vorteilhaft auswirkt. Jede Wanne ist mit 3 starken Edelstahl-Rundbrennern mit insgesamt 13 kW (Mod. 9GL 15M) bzw. 17 kW (Mod. 9GL 20M) Leistung ausgestattet. Der Heizgaswirbler zur Verringerung des Gaszuflusses zur Flamme bewirkt bis zu 50% mehr Leistung. Brenner mit optimierter Verbrennung, mit thermoelektrischer Zündsicherung und Sicherheitsthermostat, geschützter Zündflamme und Elektrozündung. Temperatureinstellung mit 7 Stellungen zwischen 110 und 190C°. Arbeitsplatten und Wannen komplett aus Chromnickelstahl AISI 304 mit 15/10 Stärke geformt, seitliche Verkleidungen in der Ausführung Scotch-Brite. Wannen mit Abtropffläche zur Korbablage, unabhängige Beheizung (bei Modellen mit zwei Wannen) mit separaten Steuervorrichtungen. Standard: Korb, Wannenschutzgitter, Öl-Sammelbehälter aus Edelstahl.